Bolitas de coco para una merienda en familia
INGREDIENTES
• 3 tazas de coco rallado deshidratado (coco de repostería)
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de azúcar blanco (para azucarar los coquitos)
PREPARACIÓN
En un bol o envase mediano mezcla el coco, la leche condensada y el colorante. Amasa hasta obtener una masa compacta, pero suave. Deja reposar por unos 10 minutos y vuelve a amasar. Haz bolitas de siete cm de diámetro aproximadamente, y las pasas por el azúcar, hasta cubrirlas por completo. Luego las pones en una copa, plato pequeño, o bandeja pequeña y ¡ya están listas para comer!
Se pueden guardar en un envase plástico con tapa hermética y se preservan en la nevera durante un mes.
NOTA: si quiere darle color agregue 3 gotas de colorante vegetal de su preferencia
Aquí el enlace:
AQUI CAPACHITO 