Vegetales  al horno.

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COCINA

Receta fácil de hacer e ideal para estos días de calor

REVISTA DOMINICAL

_INGREDIENTES

_{• 2 calabacines medianos}

_{• 2 berenjenas medianas}

_{• 4 tomates perita maduros, pero firmes}

_{• 5 cucharadas de aceite de oliva}

_{• 1 cucharadita de sal} 

_{• 1/8 de cucharadita de pimienta (opcional)}

_{• Queso parmesano al gusto}

_PREPARACIÓN

_{Se lavan bien los vegetales y se cortan en rodajas gruesas, se colocan en un envase refractario, acomodando una rodaja de calabacín, otra de berenjena y otra de tomate, en ese orden hasta completar nuestro molde refractario. Luego, en una taza, mezclamos la sal, la pimienta, y el aceite de oliva y con la ayuda de una cucharilla bañamos los vegetales fila por fila, tratando de que a todos les caiga un poco del aderezo. Cubrimos los vegetales con queso parmesano, y los llevamos al horno a 250° durante 20 o 25 minutos. Los podemos comer calientes recién salidos del horno o ya reposados y a temperatura ambiente.}

Aquí el enlace:

Vegetales  al horno